Η συνταγή της Paella

Υλικά
Ελαιόλαδο
150 γρ .φιλέτο πεσκανδρίτσας κομμένο
2 κ.σ μείγμα από λάδι με μαίντανό και σκόρδο
1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινη & πράσινη πιπεριά,
1 φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας (φρέσκια ντομάτα, λιαστή, πράσο, κρεμμύδι)
2 κουτ .σ. καραμελωμένα κρεμμύδια
200 γραμ. ρύζι για ριζότο
6 φλιτζ. τσαγιού ζωμό ψαριού βρασμένο με λαχανικά
Αλάτι
6 κόκκινες γαρίδες
6 άσπρες γαρίδες
6 καραβίδες
10 κυδώνια

Βήματα
01.Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι ρηχό ειδικό για παέγια.
02.Σωτάρετε το κομμένο φιλέτο πεσκανδρίτσας και προσθέτετε το ελαιόλαδο με το σκόρδο ενώ ανακατεύετε.
03.Στη συνέχεια προσθέτετε το μείγμα με τις πιπεριές, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και προσθέτετε το ρύζι να σωταριστεί
04.Προσθέτετε το ζωμό από ψάρι μέχρι να σκεπάσει το ρύζι. Ρίχνετε λίγο αλάτι, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσουν για περίπου 4 λεπτά.
05.Στη συνέχεια προσθέτετε τα θαλασσινά, άλλο λίγο ζωμό ψαριού, αφήνετε για περίπου 20 λεπτά και σερβίρετε.

Από το μπλογκ του φίλου μου Κώστα
http://stoforos.blogspot.com/

Μπαρτσελόνα - Καταλούνια....

Η Σάμος Ανακυκλώνει.... 15-21 Μαρτίου 2010

Σήμερα 21 Μαρτίου ολοκληρώθηκε η προσπάθεια συλλογής προς ανακύκλωση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών από 40 περίπου εθελοντικές οργανώσεις του νησιού μας. Μια γιγάντια προσπάθεια με αποτελέσματα πέρα από κάθε προσδοκία. Υπολογίζουμε ότι συλλέξαμε πάνω από 3000 κομμάτια, που λόγω μη εφαρμογής της ανακύκλωσης από τους αρμόδιους φορείς, θα κατέληγαν σε ρέματα, παράνομες χωματερές ή στην καλύτερη περίπτωση θα τις κρατούσαμε σπίτια μας, όπως κάναμε αρκετοί από εμάς περιμένοντας μάταια την ... έναρξη προγραμμάτων ανακύκλωσης από τους Δήμους μας. Τρία μεγάλα φορτηγά γέμισαν μόνο από την περιοχή του Καρλοβάσου και των δημοτικών του διαμερισμάτων. Ένα στρατιωτικό ΡΕΟ συνέλεξε τα υπολείμματα μόλις σήμερα το πρωί. Δεκάδες τα φορτηγά από την υπόλοιπη Σάμο. Πάνω από τρία κοντέινερ θα χρειαστούν για να μεταφερθούν όλα αυτά στην εταιρεία ανακύκλωσης στην Αθήνα. Οι πολίτες ανταποκρίθηκαν οι τοπικοί άρχοντες πότε;;;